スモークサーモンの冷燻

天気が良い横浜。

世間は大変な事になっていますコロナウイルス感染。本人の自覚無いまま感染そして人知れず人を介し感染を増幅してしまっている。早く収まってくれないと困りますが、、、、、無理でしょうか。

経済活動も深刻なダメージ。学校休校、イベント中止、人が集まる所に行く事は控える。社会活動の停滞。

そして株価は凄い勢いで下がって、とても落ちて来るナイフをつかめる状況ではありません。

昨日の夜も場末の和田町を散歩。お店の中をガラス越しに見ていると、人なんて居ません。居たのはマイバスケット(イオン)位。それも、和田町で2軒もスーパーが閉店したので買い物する所が無いそんな所です。まあ、後は能天気な方が、数人呑んでる位でしょうか、閑古鳥そんな有様です。お店をやっている方は大変だと思います。自分だけは儲かると思ってやっているんでしょうが、消費税増税！コロナウイルス！次はオリンピック不況。良くなる訳はありません。

まあ、そんな事忘れて、

今宵は自家製スモークサーモンの冷燻つまんで、シャンパンでも呑む事にしましょう。

綺麗に完成です。冷蔵庫で寝かせて薄く切って頂きます。