サワラとブリのカラスミ
天気は良いけれど、突風が吹いてる横浜です。海は大時化でしょう。
さてと、本日はカラスミを庭で干しています。
左がサワラの卵、右がブリの卵です。今回は塩漬けの後、酒、味醂醤油につけての干しです。
ここから1週間。今の時期魚は卵を持っているので、毎日カラスミ作っています。
現在も冷蔵庫で塩漬けの卵が次の出番待ちです。
クマさんの青空縁側食堂②
クマさんの 青空縁側食堂①からの続きです。新しいタイトルは「クマさんの青空縁側食堂②」人生泣いても笑っても一回、楽しく気分良く行きましょう！さあ〜今日は何しましょう。備忘録です。
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